Món trứng cút chua ngọt là món ăn khá dễ làm và giản đơn, trứng chiên có lớp vỏ dai giòn, đậm đà và có vị chua ngọt cực ngon và hấp dẫn. Bạn đã từng được thưởng thức món trứng cút chua ngọt hay chưa? Bạn có muốn thử hay không? Sau đây, Naungon.com xin hướng dẫn các bạn cách làm món trứng cút chua ngọt nhé!
Nguyên liệu để làm món trứng cút chua ngọt cho 4 người ăn:
- Trứng chim cút: 15 quả
- 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá
- Ớt hiểm: 1 trái
- 1 muỗng canh đường
- 1,5 muỗng canh nước tương
- 1,5 muỗng canh bột năng
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu
- ¾ (ba phần tư) muỗng canh dấm ớt
- 2 muỗng canh dầu chiên
Cách làm món trứng cút chua ngọt cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm món trứng cút chua ngọt:
- Hành lá rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Hòa bột năng cùng với nước.
Các bước để chế biến món trứng cút chua ngọt:
Bước thứ nhất(1): Trứng cút cho vào nồi nước luộc chín, khi thấy nồi trứng cút sôi thì bạn tắt lửa, vớt trứng ra, để nguội, bóc vỏ cho ra đĩa.
Bước thứ hai(2): Bạn cho ít dầu chiên vào trong chảo rồi đổ trứng vào chiên vàng, sau đó gắp trứng ra đĩa để cho ráo dầu.
Bước thứ ba(3): Chảo còn dầu thì bạn phi thơm hành, gừng và ớt băm.
Bước thứ tư(4): Sau đó, lấy 1 chén nước lọc hòa cùng với 1 muỗng canh đường và ¾ (ba phần tư) muỗng canh dấm cho vào trong chảo, nấu sôi rồi cho thêm 1,5 muỗng canh nước tương vào chảo, nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm 1 muỗng canh tương ớt.
Bước thứ năm(5): Từ từ đổ bột năng được hòa với nước vào trong chảo, dùng đũa khuấy đều cho nước sốt đặc sánh lại.
Bước thứ sáu(6): Bạn cho trứng cút vào chảo đều khoảng 1-2 phút, rồi rắc thêm hành lá vào trứng là được.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng, bạn gắp trứng ra đĩa và ăn nóng cùng với cơm.
Một số lưu ý khi làm món trứng cút chua ngọt:
- Trong bước chiên trứng cút, bạn nhớ chỉ nên chiên trứng để vỏ ngoài săn lại là được để trứng thấm với nước sốt, màu cũng sẽ bắt mắt và ăn ngon hơn.
- Nếu bạn sử dụng thêm tương ớt thì nên giảm lượng bột năng lại tránh trường hợp bột quá đặc sẽ không ngon đâu nhé!
Món trứng cút chua ngọt đã được hoàn thành rồi đó nhé! Chỉ với vài thao tác cơ bản và mất khoảng 30 phút là bạn đã được đĩa trứng cút chua ngọt quá ngon và hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà hãy làm món trứng cút chua ngọt để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn tại gia đình bạn.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
